ELAZIĞ’DA LEZZET ŞÖLENİ! YÖRESEL YEMEKLERDE KADINLARIN USTALIĞI SAHNEDE

Elazığ Belediyesi tarafından düzenlenen ve şehrin geleneksel tatlarını maharetli kadınların ellerinde yeniden hayat bulan “Kadın Elinden Yöresel Yemek Yarışması” büyük bir heyecanla final yaptı. Yöresel lezzetlerin ustalıkla sergilendiği yarışmada, birbirinden değerli şefler jüri koltuğunda yer aldı ve dereceye giren yarışmacılar altın ödülleriyle taçlandırıldı.

Gastronomi Kültürüne Anlamlı Destek

Elazığ Belediyesi Kültür, Sanat ve Sosyal İşler Müdürlüğü’ne bağlı Kadın Yaşam Merkezi ile Elazığ Gastronomi Kültür ve Turizm Derneği iş birliğinde düzenlenen yarışma, kentin zengin gastronomi mirasını yaşatmayı ve unutulmaya yüz tutmuş lezzetleri geleceğe taşımayı hedefledi.
Final programı, Şehit Mehmet Öter Turizm Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi’nde ünlü şeflerin katılımıyla gerçekleştirildi.

Programa; Elazığ Belediye Başkan Yardımcısı Nazif Bilginoğlu, Elazığ Belediyesi Kültür, Sanat ve Sosyal İşler Müdürü Mehmet Karaaslan, İl Milli Eğitim Müdürü Beraat Şahin ile protokol üyeleri katıldı.
Jüride ise MasterChef All Star birincisi Şef Esra Tokerli, Uluslararası Gastronomi Derneği Danışman Şefi Ceyda Özdemirli, Avrasya Gastronomi ve Aşçılar Federasyonu Başkanı Ahmet Karaman, Marmara Profesyonel Aşçılar Derneği Marka Şefi Durmuş Yılmaz, Gastronomi Tedarikçileri Derneği Yönetim Kurulu Başkanı Fatma Boz ve Avrasya Çikolatacılar ve Pastacılar Dernek Başkanı Aycan Özcan gibi önemli isimler yer aldı.

Yarışmanın Kazananları Belli Oldu

Finalde yarışmacılar, Elazığ mutfağının öne çıkan tatları Lobik Çorbası, Eşgene ve Dilber Dudağı tatlısıyla jüri karşısına çıktı.

Lobik Çorbası Kategorisi:

1. Ayşe Bingöl
2. Ayşe Çakmak
3. İrem Şen

Ana Yemek – Eşgene Kategorisi:

1. Nursel Karasu
2. Fatma Bilici
3. Sakine Bakır

Tatlı – Dilber Dudağı Kategorisi:

1. Nazlı Mercancı

2. Melek Kalınca

3. Sabiha Kılıç

Altın Ödülleriyle Taçlandırıldılar

Yarışmada dereceye giren finalistlere;
üçüncülere gram altın,
ikincilere çeyrek altın,
birincilere ise yarım altın takdim edildi.
Kazananlar ödüllerini protokol üyelerinin elinden alırken büyük mutluluk ve heyecan yaşadı.

Ünlü şefler, Elazığ mutfağının zenginliğine hayran kaldıklarını belirterek şehrin Türkiye’nin en kıymetli gastronomi merkezlerinden biri olduğunu vurguladı.

Bilginoğlu: “Gastronomi Mirasımızı Daha Geniş Kitlelere Tanıtacağız”

Elazığ Belediye Başkan Yardımcısı Nazif Bilginoğlu, yarışmanın sadece bir lezzet buluşması olmadığını belirterek şöyle konuştu:

“Bu program; kültürümüze, geleneğimize ve kadın emeğine verilen değerin en güçlü göstergelerinden biridir. Harput mutfağı, kökleri Orta Asya’ya uzanan ve Türkiye’nin en zengin ilk üç mutfağından biridir. Amacımız bu mirası daha geniş kitlelere tanıtmaktır. Yarışmaya katılan tüm hanımefendilere ve değerli jüri üyelerimize teşekkür ediyorum.”

—

Şahin: “Daha Güçlü Adımlar Atacağız”

İl Milli Eğitim Müdürü Beraat Şahin, Elazığ’ın gastronomi kültürünün yaşatılması için belediye ile iş birliği içerisinde daha geniş kapsamlı çalışmalar yapacaklarını ifade ederek:

“Gelecek yıl daha kapsamlı bir yemek yarışması düzenlemeyi planlıyoruz. Ayrıca önümüzdeki eğitim-öğretim döneminde Elazığ’a bir Gastronomi Lisesi açacağız.” dedi.